三亚南山寺斋菜,斋口不斋心,面朝观音大口

在海南三亚这个旅游胜地，天涯海角等著名海边景点声名远播，这是人们对三亚最广泛的印象。但在这个以海景为主的旅游城市里，也有着文化底蕴深厚的人文景点。海南三亚南山寺，作为佛教圣地之一，是三亚独树一帜的人文景点。学习了解佛教文化的同时，品尝美食也是南山寺旅游的不二之选。

景区中部就到了佛像脚下，佛像身下镶有颗佛珠，象征着人间种苦难，也表示佛教能保佑众生。佛教向来提倡素食，斋饭，在南山寺景区自然是有素斋餐厅。这就是南山寺素斋。佛教食素，在南山素斋餐厅，菜单都是肉食菜名，而食材却实实在在都是素菜。这才是真正的斋口不斋心。

餐厅环境优美，透过落地玻璃，能看到高达宏伟的佛像。在就餐的过程中不仅能看到壮阔的海景，也能无时无刻接受佛像光彩的洗礼。在观音佛像下吃饭，或许也能够吃得更香，陶冶情操呢。

菜单上，大部分都是荤菜的名字。上菜后，菜品色泽鲜艳，色香味俱全，看上去令人食指大动。斋菜大餐上桌，所有的菜品都非常精致。所有菜品名字都很有韵味，南山素斋如意鱼，问君黑椒素牛排，火爆水煮鲍鱼丸，海景素宝红烧肉，每个素斋都带有肉类食材的字眼，在大厨的精心烹饪下，素菜都都有了肉类的味道和口感。把素菜做得很高级很美味也是对厨师厨艺的考验。

豆腐做的红烧肉栩栩如生，分层细节非常细致，完美还原了红烧肉的肥瘦相间和鲜嫩多汁，口感味道也接近红烧肉。将豆制品的嫩揉入红烧酱汁，并减轻了红烧肉的油腻。在模仿红烧肉的同时改进减少了肉的油腻。口感丰富，味道鲜美。

南山寺素斋馆秉承佛教吃素的原则，一是不能杀生，二是学佛，修行，要清心寡欲。食肉容易乱人心智，中国斋菜历史悠久，流传至今。

魔芋和豆制品模拟肉的口感，菌类模拟肉的味道，将素斋做成肉食，甚至超越肉食的体验。现在很多人也提倡吃素，吃素代表健康。

如果难以坚持或者难以忍受素食的味道，不妨来海南南山寺，尝尝这独特的素斋，接受佛教文化的熏陶。大家来海南游玩，可千万不要错过了。