“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
当太阳直射的光影逐渐向北移行，风也正努力突破南冥的封印，将“绿”吹遍每一个角落。
春分起，万象始兴，新一年农业生产活动就开始了。而作为全年规模最为浩大、参与人数最多的农业活动——春耕，也由南向北拉开了序幕。
风吹田头绿，农忙话春耕
春耕的第一犁始于南海之滨。这里全年无霜冻期，积温热量充足，在海风氤氲的滋润下，是天然的温室大棚。春节刚过至2月中下旬，在海南、台湾两大宝岛，以及收纳西江、北江、东江的珠三角平原，就已经开启了“春耕”模式。
3月上中旬，春耕的脚步抵达北回归线两侧，云贵高原、两广地区中部以及福建大部分地区，也进入了农耕期。与此同期的，还有因四面环山而聚集了印度洋和南海之滨暖湿气流的四川盆地，以及拥有南高北低地势、引黄河水灌溉的“塞上江南”——宁夏平原。
3月下旬至4月上旬，春的脚步踏过江河。从天山、昆仑之间的塔里木河点点绿洲，到黄河中上游的黄土高原，再到广袤无垠的长江中下游的丘陵平原。春耕，奔涌了起来！
4月中下旬，随着温暖的春风继续北上，春的氛围从秦岭淮河渲染至黑龙江南岸。从黄淮海平原，到东北、华北平原两大粮仓，再到天山以北和雅鲁藏布江的河谷地带，全国大部分地区都“忙”了起来。
5月上中旬，春耕逐渐进入尾声，位于东北高纬度、高海拔地带的大兴安岭、长白山区的农事活动逐渐展开。至此，春耕活动圆满落幕。
农忙耕作万象新，由南向北盼丰收
万里春耕，从华南区看起
在这里，诞生了我国的“菠萝之乡”——广东徐闻。据中国产业信息网年统计的数据，全国菠萝种植面积约万亩，年产量约万吨。这其中，徐闻的种植面积就达到了35万亩，年产量超过70万吨。
这里雨量充沛，光照充足，加之其土壤的有机质结构，使其生产了中国40%以上的菠萝，是中国最大的菠萝生产基地。在这片土地上，丘陵山坡之间的菠萝园舒缓起伏，色彩斑斓，造就了中国最美的“菠萝的海”。
这里还有“中国的荔枝之乡”——广西钦州市灵山县。据史料记载，灵山荔枝种植始于唐朝，在宋朝已有较大的发展。资料显示，我国有38个荔枝品种，而灵山县栽培的荔枝品种就达35个之多，品种包括妃子笑、桂味、鸡嘴荔、灵山香荔、贵妃红、无核荔等等。
广西的火龙果种植面积近16万亩，远远超过广东、贵州、云南、福建等省的种植之和，成为我国种植火龙果面积最大的区域。仅南宁一地的火龙果种植面积就超过7万亩，产量突破10万吨。以一星登上熊猫指南榜单的鼎龙火龙果（金都一号）、佳年火龙果（台湾大红）就产自这里。
生长于海南的北纬十八度火龙果，采用了夜间催花等技术助力火龙果生长
广西有亚热带水果喜爱的土壤和气候，以柑橘为例，就有南丰蜜橘、沃柑、金橘、沙糖橘等众多种类，例如在熊猫指南以二星上榜的富乐园金桔（滑皮金桔）、以一星上榜的张果果珍珠柑（珍珠柑）和富沅沃柑（沃柑）等。
还有成千上万亩的温带水果，如柿子、梨、桃、葡萄等，每一种都有几十种甚至上百种的品类。
此外，广西也是中国第一产糖省区。年以后，广西甘蔗种植面积长期维持在万亩以上。在广西的峰丛洼地、峰林平原间，随处可见茂密的甘蔗林。
其中有人们熟悉的“果蔗”，而更多的则是用来榨糖的“糖料蔗”，供应了全国食糖产量的六成以上。
目前，作为我国南菜北运的重要基地，广西同样是全国最大的“冬菜篮子”，蔬菜输出范围辐射全国。以广西贺州为例，全市种植蔬菜万亩，年产蔬菜多万吨，其中70%的蔬菜供应港澳地区。
向西望云贵高原，梯田纵横
这里，横断山脉绵延不绝，山高谷深，沟壑纵横。也正因为海拔落差极大，造就了这里“一山分四季，十里不同天”的独特气候。
勤劳且富有智慧的哈尼族先民们，在红河河谷高海拔的上半山靠近森林水源之处挖筑大沟，截下山泉水，然后在大沟下方挖出层层梯田，将干旱荒芜的山坡改造成事宜水稻生长的环境，由此开创了以水稻种植为基础的梯田农业。
此外，四季如春的云南腹地，不仅坐拥我国最大的鲜花种植基地和交易集散中心，也是中国最大的烟叶和卷烟产地，全世界大约九分之一的烟草就产自这里。如今，云南全省年产烟叶万担，占全国总产量的40%。
西南大地，是吃辣爱好者的福地。当辣椒远渡重洋，并在这里扎根生长，最终成为我们传承至今的饮食文化的一部分。因此，春耕有花椒，也有辣椒。到了收获的季节，四川、湖南、江西、贵州人的餐桌就挤满了好吃的灵魂！作为一个不折不扣的辣椒大国，中国辣椒的消费量和产量都位居世界第一。
向东向北望长江，“桑基鱼塘”有特色
长江上游的四川盆地因富饶而称“天府”；鄱阳湖、洞庭湖以及太湖和巢湖周围皆为“鱼米之乡”。
在长江中下游平原的沃土上，先民在此筑圩堤、挖水渠，化淤泥为良田，建立起规模巨大的塘浦圩田体系。在圩田基础上，人们利用低洼处的湖田，形成了桑基鱼塘的特色模式。
不仅如此，这里更是我国冬油菜的主产区。每到阳春三月，冬油菜在南方大地组成了金黄的地毯，在作为新鲜食用油原料的同时，也用它们平凡朴素却磅礴的美征服了全中国。
华北平原，是当之无愧的“菜篮子”
以黄河为轴，举目远眺。北看京、津、冀、鲁，南望中原苏（北）、皖（北），有全国最大的小麦集中产区和消费区，播种面积和总产量约占全国的三分之二。也是花生、大豆等油料作物的重要产地。
不仅如此，包括举世闻名的“蔬菜之乡”——山东寿光在内，北方的“菜篮子”遍布黄淮海流域。因气候温暖、平原广布、水源充沛、交通便利，逐步发展成为中国第一大优势蔬菜生产区域。
山东是北方“菜篮子”的主产省，蔬菜产量占全国的12%，水果产量占全国的11%，均居全国第一位。其农产品出口总额也达到.3亿元，占全国的22%，连续20多年领跑全国。
在熊猫指南上榜的山东产品就有20余种，包括以三星上榜的祁师傅网纹瓜（台湾脆甜），以二星上榜的汉品苹果（维纳斯黄金）、世纪庄园番茄（釜山88）、义凯庄园油桃（忆香蜜）等。
向西跨巍峨太行，来到黄土高坡
这里土质贫瘠、含沙量高。从黄土高原的天水、定西、平凉到河西走廊的武威、金昌、敦煌，人们因地制宜，广泛种植耐旱、高产的“洋芋”。黄皮肤的沙土与土豆浑然天成，堪称绝配。截至年，我国有26个省份种植马铃薯，面积约万亩，这一产区的产量占比超过八成。
有浓厚历史背景的河西走廊是我国最大的玉米制种基地，全国半数以上的玉米种子都源于此。这里也是全国最大的蔬菜、瓜类、花卉等对外制种产业基地，占全国种子出口量的75%。
这里，也是“北菜南运”的主产地，冷凉型气候加之较大的昼夜温差，非常适宜菜花、甘蓝、大白菜、洋葱、娃娃菜等农作物的生长，并最终形成了这一带独有的农产品名片——“高原夏菜”，远销全国各地。在长三角的上海、南京、杭州和大湾区的广州、深圳、香港等地蔬菜总量中占比10%-20%。
在“黄河百害，唯富一套”的宁夏平原，背靠贺兰山，承受着黄河水的滋养，成就了“塞上江南”的美誉。这里著名的特产之一，是有“红宝”之称的枸杞。目前宁夏全区枸杞种植面积达万亩，占全国枸杞总面积的33%，年枸杞干果产量达14万吨。
东北平原，从“北大荒”到“北大仓”
冰雪消融时，农人就开始忙着松土，迎接即将漫山遍野的水稻、玉米、大豆、春小麦、红高粱…这里是世界级的玉米生产基地，与乌克兰、美国并称为“世界三大黄金玉米带”。
更为知名的便是这的黑土肥沃、水源优质、光热条件适宜，一直以来都是我国优质粳稻的主产区。
高原河谷亦精彩
藏东南“一江两河”，人们为青稞而耕耘；新疆伊犁河谷之间，春小麦、莜麦田的播种一浪高过一浪。在新疆，大部地区日照时间长、昼夜温差大、雨热同期，适宜棉花生长，也是全球优质长绒棉的生长基地，包揽了全球棉花总产量的近五分之一。
在这万平方公里的土地上，熊猫指南为了发现更多优质的农产品，在大江南北，都留下了足迹！
熊猫指南出发的第五载
春光珍贵且短暂，要品尝到天赐良物可要注意时节，一旦错过就要等一年。
在行走多万公里，调研地块余块，形成近套检测报告之后，熊猫指南中国优质农产品榜单积累了大量品质农业数据。一年之计在于春，熊猫指南将继续踏上品质农业的探索之路，发现天赐良物。
除此之外，MAP茂小程序也推出“春耕”策划，集合当季最新鲜的优质农产品，让春的滋味走上餐桌。
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