挖掘城市宝藏烟台发布特色资源

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者秦雪丽

挖掘城市资源，讲好仙境故事。经过行业梳理、社会征集、大众投票、专家评审、综合论证、社会公示等多个环节，9月27日，在世界旅游日到来之际，烟台发布“特色资源”“八仙代言八鲜”榜单，项特色资源榜上有名，评选出烟台大名景，项名典轶事（50项典故+50项名人轶事）、项名优小吃、项特色产品，八大类64项鲜品技艺荣登榜单，进一步讲好了烟台文旅故事，传播城市文化。

烟台特色资源征集评选活动，由中共烟台市委宣传部、烟台市文化和旅游局、烟台市商务局、烟台市农业农村局共同主办，齐鲁晚报·齐鲁壹点烟台融媒中心承办，旨在通过行业梳理、全民参与的方式，进一步挖掘烟台城市“宝藏”资源，讲好“仙境海岸鲜美烟台”故事。

活动围绕名胜古迹、典故掌故、名人轶事、名优小吃、特色产品等内容展开，经行业梳理和社会征集，共征集到项烟台特色资源，大众投票环节，总投票数达.28万次。在前期征集和网络投票的基础上，烟台召开特色资源专家评审论证会，来自主管部门、行业协会、文博院馆、高校院所等10余位专家，对烟台特色资源进行了逐一评审和把脉。经综合论证，共评选出项名景，项名典轶事（50项典故+50项名人轶事）、项名优小吃、项特色产品。

从烟台特色资源名单来看，上榜资源都是家喻户晓、大众熟知的城市资源，比如名景中有烟台山、蓬莱阁、昆嵛山、毓璜顶公园、龙口南山景区、招远淘金小镇、长岛、养马岛、崆峒岛等；掌故典故包括八仙过海传说、养马岛传说、九龙池传说、秃尾巴老李的传说、徐福东渡、汉武帝东巡等，名人逸闻轶事包括淳于髡、太史慈、徐岳、丘处机、戚继光、王懿荣、张弼士等，其中还融合了胶东红色文化和人物；名吃包括葱烧海参、蒜茸海肠、油爆乌鱼花、煎焖鳎米鱼、鲅鱼饺子、油闷大虾等美味海鲜，还有烟台焖子、丹桂粉肠、宁海脑饭、蓬莱小面等特色地域小吃；名品包括烟台苹果、莱阳梨、烟台大樱桃等优质农产品，烟台海参、烟台鲍鱼、莱州梭子蟹等鲜美海产品，龙大肉食、喜旺肉食、鲁花花生油、双塔龙口粉丝等知名加工食品，以及张裕葡萄酒等酒水饮品及烟台剪纸、北极星钟表等特色非遗、旅游商品等。

在烟台特色资源名单的基础上，结合烟台仙境文化，活动主办方邀请专家评委进行了多次综合论证，最终评选出“八仙代言八鲜”名单，即鲜美水果、鲜美海味、鲜香鲁菜、鲜郁饮品、鲜见技艺、鲜妙演艺等八大类总计64项产品上榜。

讲好烟台故事没有止境。在这里感谢广大市民网友对活动的参与和支持，精彩还在继续，征集评选只是一个开始，挖掘特色资源，宣传特色资源，推介特色资源，讲好仙境故事，将成为日后系统性、常态化工作，让你我共同助力，做好城市宣传员，叫响烟台特色品牌。

附：

烟台特色资源榜单：

一、名景-名胜古迹（项）

（一）人文景观

蓬莱阁及蓬莱水城、牟氏庄园、烟台山景区（含朝阳街红酒文化主题街区、烟台山公园）、戚继光故里、福建会馆、丁氏故宅、西炮台、东炮台、张裕地下大酒窖、所城里、莱州云峰山、东海关旧址、芝罘俱乐部旧址、峆寺（福山狮子山文化旅游景区）、海阳丛麻禅院、庙岛妈祖庙、龙口南山景区、蓬莱三仙山景区、蓬莱八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱欧乐堡梦幻世界、蓬莱苏各兰酒堡、蓬莱君顶酒庄、蓬莱泰生小镇、烟台海昌鲸鲨海洋公园、37度梦幻海、张裕卡斯特酒庄、西夫拉姆酒堡、招远淘金小镇、海阳沙雕公园、烟台市博物馆、烟台自然博物馆、张裕酒文化博物馆、北极星钟表文化博物馆、烟台钢琴博物馆、王懿荣纪念馆、杨子荣纪念馆

（二）自然风光

海市蜃楼、海滋、平流雾、长岛、黄渤海交汇处、养马岛、芝罘岛、崆峒岛、月亮湾、金沙滩海滨公园、牟平鱼鸟河公园、福山门楼水库、栖霞长春湖、昆嵛山、塔山、开发区磁山、蓬莱艾山、海阳招虎山、栖霞天崮山、招远罗山、莱州大基山、海昌雨岱山温泉、牟平崑龙温泉、磁山温泉小镇、栖霞艾山温泉

（三）文化遗址

长岛北庄遗址、白石古村落遗址、龙口归城遗址、莱州东海神庙遗址、莱阳白垩纪国家地质公园、雷神庙战斗遗址、胶东“一一·四暴动”策源地、海阳地雷战旅游区、八路军胶东军区机关旧址、胶东抗大旧址、胶东第一兵工厂旧址、胶东革命烈士陵园、玉皇顶起义旧址、医院旧址

（四）特色建筑

蓬莱戚继光牌坊、烟台山近代建筑群、毓璜顶古建筑群、烟台市文化中心、滨海广场、海昌渔人码头、滨海路东山栈桥、黄海明珠栈桥、养马岛跨海大桥、开发区天马栈桥、夹河大桥

（五）美丽乡村

福山区门楼镇魅力南庄综合体、莱山区莱山街道东沟村农禅谷生态园、牟平里口山村十里杏花谷、牟平区龙泉镇河里庄双百山景区、蓬莱丘山谷葡萄酒养生休闲体验区、长岛南长山街道王沟渔家风情园、海阳市郭城镇战场泊村、海阳桃源村大秧歌琵琶岛影视文化旅游基地、莱阳市姜疃镇濯村特色农业旅游区、栖霞市桃村镇国路夼生态旅游区、招远市金岭镇大户陈家南海林苑景区、莱州市程郭镇马家庄现代生态园、龙口市诸由观镇西河阳古村落

二、名典-掌故典故（50项）

（一）民间传说

八仙过海、护海救难海神娘娘、养马岛传说、九龙池的传说、麻姑献寿、姑嫂塔、秃尾巴老李的传说、三合塔、合璧石传说、莱阳梨的传说、艾山传说、罗山神钟和神龟、淘金小镇里的黄金梦、玲珑酒的传说、河北崖胡同传说、月季仙子传说

（二）历史故事

胶东第一封国—过国的故事、莱丘铭故事、一鸣惊人故事、秦始皇三登芝罘岛、徐福东渡、汉武帝东巡、伯牙与水仙操、郑道昭云峰山摩崖石刻、唐太宗敕扩梦达寺、苏轼五日知登州、丘处机创立全真派、朱处约与蓬莱阁、登州抗倭与海不扬波、烽火狼烟防倭寇、奇山守御千户所、烟台开埠、京剧码头、崆峒岛灯塔、倪维思与烟台苹果、张裕公司成立、烟台邮局成立、百年养正小学的由来、现代制钟的发祥地、雷神庙战斗、胶东兵工厂、胶东军民向党中央密送43万余两黄金、北海银行的创建与发展、地雷战、医院、烟台第一次解放、运兵东北、胶东保卫战、杨禄奎事件、长山列岛战役

三、名人-名人轶事（50项）

徐福、淳于髡、太史慈、郑道昭、刘宠、徐岳、丘处机、郭天锡、毛纪、郭宗皋、陈其学、戚继光、左懋第、宋琬、王、郝懿行、王照圆、翟云升、王懿荣、王垿、徐镜心、吕海寰、张弼士、张颜山、丛良弼、李东山、丁佛言、冰心、杨朔、峻青、李伯颜、许世友、彭雪枫、理琪、郑耀南、王文、于业功、于化虎、于寄吾、慕湘、杨子荣、王克山、夏侯苏民、赵守福、任常伦、孙玉敏、史校民、冰雕连、葛庭燧、卢鹤绂

四、名吃-名优小吃（项）

（一）海鲜类

葱烧海参、肉沫海参、扒酿海参、韭菜海肠、蒜茸海肠、海肠捞饭、温拌八带、辣根八带、油爆乌鱼花、醋椒乌鱼蛋汤、鲜海蜇汤、煎焖鳎米鱼、清蒸加吉鱼、锅溻黄花鱼、鲅鱼丸子、糖醋黄花鱼、干烧鲳鱼、红焖刀鱼、溜鱼片、扒鱼脯、手撕黄花鱼、油焖大虾、大虾、蒜蓉开背虾、清蒸爬虾、水晶虾仁、炸虾仁、清蒸梭子蟹、雪丽蟹斗、辣炒花盖蟹、蟹肉羹、扒原壳鲍鱼、香煎鲍鱼、烧文蛤、温拌海螺、美极螺片、芙蓉天鹅蛋（紫石房蛤）、瓦糕紫海胆、生吃海胆、蒜蓉粉丝蒸夏夷贝、芝士焗海蛎子、炸蛎黄、苜蓿蚬子、芫爆蛏子、辣爆贝丁

（二）肉食类

坛子肉、酱猪蹄、樱桃肉、葱烧蹄筋、锅溻里脊、溜肚片、芫爆肚丝、炒肉拉皮、酱驴肉、牟平鸡焖鱼、福山烧小鸡、莱山扒鸡、马家沟八大碗、酱烧五龙鹅、老黄县炸里脊、招远源龙牛肉、莱州全羊汤

（三）小吃类

烟台焖子、养马岛肉焖子、丹桂粉肠、泰丰炸鸡、所城里大槐树下老馄饨火烧、烟台三鲜豆腐脑、玉龟油炸糕、三不粘、豇豆汤、哈饼（韭菜盒）、杠子头、弘祥麻花、福润泰糕点、牟平烧烤、宁海脑饭、蓬莱光饼、黄县肉盒、海阳喜饼、招远粉浆饭

（四）主食类

鲅鱼水饺、三鲜水饺、海肠馄饨、胶东大饽饽、胶东大包、地瓜面鱼籽包、家常饼、盘丝饼、银丝卷、胶东炸面鱼、叉子火食、盘瓤火食、咸鱼菜片片、胶东打卤面、福山大面、海阳摔面、蓬莱小面、地瓜饭、海鲜疙瘩汤

五、名品-特色产品（项）

(一)农产品类

烟台苹果、烟台大樱桃、烟台绿茶、烟台大花生、烟台桑叶茶、海阳白黄瓜、莱阳梨、海阳甜柿、蓬莱葡萄、招远官地洼西瓜、臧家草莓（招远）、欧家夼蓝莓（招远）、莱州大姜、莱州月季、金岭小米（招远）、海阳网纹瓜、“烟薯25”地瓜、南台油桃（牟平区）、京玺蓝莓（牟平区)、莱阳高格庄水果萝卜、栖霞衣家村玉木耳

（二）海产品类

烟台海参、烟台鲍鱼、烟台海肠、烟台大菱鲆、烟台扇贝、烟台对虾、莱州梭子蟹、莱州文蛤、莱州大竹蛏、长岛海胆、长岛海带、长岛金钩海米、海阳虾酱、烟台海和即食休闲食品、烟台悦泰“泰鲜啦”鱿鱼仔、烟台大沺食品香熏鲅鱼

（三）加工食品类

龙大肉食、喜旺肉食、蓬莱民和“八仙鸡”、山东莱州大家乐“酱卤牛肉干”、鲁花花生油、欣和葱伴侣“6月香”豆瓣酱、双塔龙口粉丝、婴儿乐饼干、欣和黄飞红麻辣花生、栖霞“好果源”苹果脆片、莱阳沁知园慈梨膏、中亚至宝三鞭丸

（四）酒水饮品类

张裕葡萄酒、张裕金奖白兰地、中粮长城（烟台产区）葡萄酒、蓬莱君顶酒庄系列红酒、蓬莱国宾酒庄盛唐干红葡萄酒、蓬莱蓬泰干红葡萄酒、威龙有机葡萄酒、南山庄园葡萄酒、烟台古酿、蓬莱酒业“敬八仙”原浆白酒、烟台啤酒、吉斯波尔精酿啤酒、张裕特质三鞭酒、黑尚莓树莓酒、烟台同心酒业樱桃酒、烟台恒邦酒业薯香宁海地瓜酒、烟台绿杰果醋、安德利果胶元益生固体饮料、一枝笔莱阳梨汁

（五）非遗文创类

烟台剪纸、莱州草艺品、莱州玉雕、莱州毛笔、烟台绒绣、烟台面塑、蓬莱八仙胡芦、吕村年画、莱州金平刺绣、张裕C咖迷踪庄园系列、中艺匠承文创“八仙福虎”产品、烟台民生印花文创系列布艺、福山哈福玩具、“八仙家族”套装、蓬莱阁文创雪糕、“蓬莱礼物”蓬莱阁丝巾、“蓬莱礼物”蓬莱阁贝雕、莱州多比巧克力

（六）特色旅游商品

北极星钟表、烟台持久水晶石英钟、烟台三环生肖锁、烟台抽纱礼品、京剧泥塑脸谱、旗源服饰、长岛砣矶砚（金星雪浪砚)、海阳“福禄寿喜”壶、海阳吉纹斋工艺品、海阳荣康工艺品龙凤杯、龙口景瓷轩、招金金银制品、牟氏庄园砂大碗、莱州百士通玫瑰化妆品

八仙代言八鲜榜单：

一、鲜美水果

烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、招远官地洼西瓜、蓬莱葡萄、海阳网纹瓜、烟台草莓、烟台蓝莓

二、鲜美海味

烟台海参、烟台鲍鱼、莱州梭子蟹、烟台扇贝、烟台海肠、长岛海胆、蓬莱加吉鱼、烟台对虾

三、鲜香鲁菜

葱烧海参、油焖大虾、韭菜炒海肠、鲅鱼水饺、扒原壳鲍鱼、福山烧鸡、烟台焖子、蓬莱小面

四、鲜奇礼品

烟台绿茶、龙口粉丝、烟台大花生、莱州月季、牙山黑绒山羊、招远黄金、莱州玉雕、北极星钟表

五、鲜郁饮品

烟台葡萄酒（张裕、威龙、中粮长城系列）、张裕金奖白兰地、烟台古酿、烟台三鞭酒、烟台啤酒、黑尚莓树莓酒、绿杰果醋、益生纯牛奶

六、鲜见技艺

烟台剪纸、胶东花饽饽、莱州草辫、掖县滑石雕刻、黄县窗染花、鲁菜烹饪技艺、莱州毛笔制作工艺、烟台抽纱

七、鲜妙演艺

海阳大秧歌、长岛渔号、八卦鼓舞、螳螂拳、胶东大鼓、蓝关戏、胶东全真道教音乐、福山雷鼓

八、鲜活传说

八仙传说、徐福传说、丘处机传说、秃尾巴老李传说、秦始皇东巡、养马岛传说、九龙池的传说、莱阳梨的传说