依托天目湖、南山竹海等旅游资源，以天目湖鱼头、乌米饭、雁来蕈等食材为招牌美食，溧阳的乡村旅游正吸引着周边越来越多的人。如何在不断增加的游客中提升满意度，是溧阳乡村旅游面临的实际问题。近年来，为了帮助餐饮、住宿等行业提升管理水平与服务质量，溧阳的职业教育在探索中走出了一条助力乡村振兴之路。
01、职业教育进社区，补齐乡村旅游服务“短板”
溧阳市戴埠镇拥有南山竹海和御水温泉两家5A级旅游景区，同时拥有农业企业和旅游农庄共多家，精品民宿15家。但旅游从业人员素质参差不齐，服务质量不高、水平低，直接影响了乡村旅游形象的树立和整体竞争力的提升，拖慢了当地百姓脱贫致富的步伐。
年，以戴埠镇创建南山竹海风情小镇为契机，溧阳市社区教育中心、南山竹海风情小镇创建办、溧阳市旅游学校（溧阳中专歌歧校区）和溧阳市富民资产专业合作社合作办学正式启动。年上半年，溧阳市南山景区旅游服务社区教育培训集团正式成立，同年6月，南山景区农家乐旅游服务从业人员能力提升培训正式开班。
“所有的培训都由政府、学校、企业三方紧密合作，政府负责组织、联络，社区教育中心、旅游学校负责提供师资和教学资源，相关企业提供培训所需场地、设施、设备等，对所有参训农家乐免费。”戴埠社区教育中心钱校长介绍，从年到年，共有多人次参加了培训，针对农家乐经营者，主要进行旅游形势、安全生产方面的培训，同时还有农家乐的工作人员，进行文明礼仪、餐厅、客房等技能实务操作培训，旨在提升工作人员的技能水平和服务质量。
据了解，农家乐旅游服务从业人员技能培训班的开设是溧阳职成教工作助力乡村振兴取得成效的一个缩影。近年来，溧阳职业教育学校和成人教育学校充分发挥课程和师资优势，推进新型职业农民培育“溧阳模式”，在转变农民理念、助力农民增收、服务地方经济发展等方面都取得了显著成效。
02、服务提升游客点赞，经营户尝到“甜头”
“我们的从业人员都是周边的农村妇女，服务显得比较粗糙，培训后变化还是非常大的。”戴埠镇快乐家园餐厅负责人马女士印象较深的，是一名嗓门大被客人投诉的服务员，培训后说话得体，每次看到客人都能面带微笑，还会主动跟客人介绍菜品。
“我经常带着家人到溧阳，一来是比较喜欢这里的农家菜，二来过来交通住宿比较方便。”常州市民张先生告诉记者，这两年他明显感觉到溧阳餐饮、住宿服务质量的提升。“以前吃农家菜服务员话都不说，负责把菜端上来就完事了，有一次还把桌上的酒水打翻了，现在不仅介绍菜，还会主动倒酒换盘子。”
竹箦镇水西纪念馆对面经营农家菜馆的巩利，原本在溧阳市区做餐饮的她年来到乡村经营农家菜馆，起初生意并没有如今火爆，年她参加了社区的培训，并把服务理念灌输给店员，饭店的口碑明显提升，回头客也越来越多。
03、研学旅游项目，为乡村旅游注入新活力
郭翔年从农校毕业，回到家乡溧阳竹箦镇创办了松溪生态园。“原先只是想做养殖，后来又种起了苗木和蔬菜，年又开始做餐饮住宿，目前生态园占地亩，拥有客房23间，能同时容纳人就餐。”郭翔坦言，企业能一步步壮大与社区组织的多次培训有着密不可分的关系。
年，郭翔派出两名员工参加了8次集中培训，两名员工在结业考核中还拿了奖，回来之后对再对其他员工进行培训，提升了全体人员的服务理念，松溪生态园的餐饮服务和客房服务质量有了明显提高。
“除了培训，我们还希望能从职业教育的角度为经营户们做好规划，为企业发展做更多的贡献。我们中心的研学旅游已经成功成为省级项目，下一步中心准备与松溪生态园打造一个新的研学旅行项目，采摘、餐饮、住宿这些资源都要充分利用起来，吸引更多的游客前来。”竹箦镇社区教育中心负责人谢校长说。来源：溧阳教育发布
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