赢了南山必胜客的老干妈,口碑却遭滑

近期，腾讯与老干妈的纠纷几度登上热搜，可堪称最大“神剧”。两个业务领域毫无关系、八竿子打不着的企业闹得不可开交，可谓是“神编剧”也不敢这么写。

事情的前因后果是这样，由于“老干妈公司”在腾讯旗下的相关产品上投放了千万元的广告，但无视合同长期拖欠未支付款项，在多次催收无果后，腾讯直接一纸“状书”请求冻结了老干妈公司所欠款项同价值的财产。而老干妈则反手甩给了腾讯一份“警方通告”，表示你被骗了，跟我没关系。随后腾讯公关上线，表示自己是一个无辜受骗的“铁憨憨”，之后各厂开始跟进，纷纷花式耍出一波营销大赛，在憨憨企鹅的伤口上撒盐，而老干妈也成为了第一家打败“南山必胜客”的公司。

伴随着这场盛大的“吃瓜宴”，从不打广告做宣传的老干妈再一次成为了人们的焦点。甚至霸占各大热搜榜单好几天，但风光的背后问题也逐渐“浮出水面”，赢了腾讯的老干妈还能走多远？

大家可能也都知道，如今的老干妈早就是今非昔比了，无论是口碑还是销量都是在下滑。那这是什么原因呢？曾经的老字号为何出现了衰败的迹象呢？小编认为有以下几点原因:

首先，最直接的原因就是口味的变化。可能许多人都发现了，如今的老干妈吃起来和以前完全是两个口味。而导致这一结果最直接的原因就是制作老干妈辣椒酱的原材料——辣椒变了。

众所周知，老干妈原来用的一直是贵州的辣椒，但伴随着贵州辣椒的价格不断上涨，为了降低成本的老干妈只能“另辟蹊径”，把贵州辣椒替换成了价格只有其一半的河南辣椒。而这一原材料的变动直接导致了做出来的辣椒酱口感发生了天翻地覆的变化。许多人都觉得老干妈没有以前那么好吃了，这也直接导致了销量的下滑。

其次，老干妈的产品太过于单一，没有创新，消费者越来越挑剔。虽然说老干妈是老字号的大品牌，经过这么多年的风雨，不需要很强的管理机制，以及所谓的上市圈钱。但老干妈的产品一直是比较单一的，虽然这一款一直都是“爆品”，但不可否认消费者的口味越来越挑剔。

尤其是现在的辣椒酱市场，除了各种品牌层出不穷，品种也是越来越丰富。传统的辣酱之外，什么香菇酱、牛肉酱、黄豆酱等等，实在可以说是“乱花渐欲迷人眼”。但老干妈相对单一的产品在这些产品上线后必然会受到冲击，销量下滑是不可避免的的结果。

最后，我们仍旧回到这场纠纷，腾讯公关自嘲时说“手里的辣酱突然就不香了”，可谓是一语双关，不仅戳中了事物的本质，也戳中了消费者的心声。伴随着“后浪”的不断涌现，老干妈如果不能克服管理不当、用户日渐流失、产品单一化、味道变难吃、包装土气等问题，那么最终的结果也只能是渐入“穷途”。